Всі знають, що означає вислів «медовий місяць», а ось звідки воно пішло, відомо далеко не кожному.

В давнину існував звичай, відповідно до якого спеціально для наречених варилася слабо алкогольна медовуха.

2 кг меду, 4 ст. води, 4-5 кг вишні 

Мед покласти в емальований каструлю, залити водою і зварити сироп, періодично помішуючи і знімаючи піну. В бутель з вузькою шийкою викласти промиту вишню без кісточок і залити її вже охолодженим сиропом.

Ємність накрити сирою ганчіркою і залишити в теплому приміщенні на 3 дні для бродіння. 

Коли суміш "заграє", винести бутель в льох (темний підвал) і, заткнувши отвір згорнутим шматком полотна, залишити для дозрівання.

Через 3 місяці мед готовий для вживання. Однак смак цього меду тим кращий, чим довше його витримка. 

А отже, молоді пили її не тільки на весільному бенкеті, а й 30 днів після нього. Ніяких інших міцніших напоїв пити не дозволялось. Звідти і пішов вираз «мед ... Читать дальше »